|
Ингредиенты
| Наименование | кол-во | примечание |
| Кинва (Quinoa) | 75 г | |
| Лимон сок | 40 г | заправка |
| Масло оливковое | 25 г | заправка |
| Сахар (пудра) | 10 г | заправка |
| Зелень петрушка свежая | по вкусу | заправка |
| Зелень базилик свежий | по вкусу | заправка |
| Зелень тимьян свежий | по вкусу | заправка |
| Перец чёрный свежедробленный | по вкусу | заправка |
| Гранат | 30 г | |
| Фасоль стручковая с/м | 40 г | |
| Чеснок | 5 г | |
|
Технология приготовления и Сервировка
- Промыть кинву в нескольких водах.
- Бульон смешать с соком лимона. Подсолить и подсластить.
- Довести до кипения на среднем огне, затем варить на медленном под крышкой пока вся вода не впитается, накрыть крышкой и варить, пока вся вода не впитается - минут 12-15.
- Зелень измельчить заправить лимонным соком и маслом, черным перцем.
- Заправить кинву приготовленной смесью.
- Обжарить фасоль , добавить чеснок и сразу же добавить зернышки граната(последний можно заменить на кусочки ананаса)
- Кинву выложить на тёплое блюдо. Сверху смесь фасоли и граната.
|
